材料

ちくわ　　　　2～3本
オクラ、人参　ちくわに入る適量

豚バラ肉　　　4枚
塩こしょう　　少々
片栗粉　　　　適量

サラダ油

〈調味料〉
砂糖　　　大さじ1/2　　　　
醤油　　　大さじ1/2
みりん　　大さじ1/2

作り方

１．にんじんは細長いスティック状に切る。
２．オクラはヘタをとり、まな板に置いて、塩をまぶして板ずりをする。
３．鍋に水を入れ、塩少々とにんじんを入れ火にかける。
４．沸騰したら、オクラを入れ、10～15秒ほど茹でる。
５．火が通ったら冷水につける。冷めたらちくわの中に入れる。
６．豚バラ肉に塩こしょうをふり、ちくわに巻いた後、片栗粉を全体に薄くまぶす。
７．フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、を巻き終わりを下にして焼く。
８．転がしながら焼き、焼き目がついたら調味料をいれ、全体に絡めたら出来上がり。