材料

ちくわ　　　　　　2本
キャベツ　　　　　1/4個
ピーマン　　　　　2個
にんじん　　　　　1/4本　
オリーブオイル　　大さじ3
小麦粉　　　　　　大さじ3
塩・こしょう　　　適量

〈調味料〉
マヨネーズ　　　　　　大さじ3
カレーパウダー　　　　大さじ1/2
白ワイン(なければ酒)　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　小さじ1

作り方

１．ちくわを食べやすい大きさに切る。
２．キャベツはザク切り、ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにする。
３．小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。
４．ちくわを一度取り出し、キャベツ、にんじんを炒め、塩こしょうをし、ピーマンを加える。
５．ちくわ、調味料を入れ、絡めて完成。